An toàn vệ sinh thực phẩm không chỉ là lĩnh vực quan trọng trong đời sống của mỗi quốc gia mà nó còn có tác động đến các quốc gia có quan hệ thương mại với quốc giá đó. Trong bối cảnh Hội nhập kinh tế quốc tế diễn ra ngày càng sâu rộng, với lợi thế về sản phẩm hàng hóa nông nghiệp và thủy hải sản, Việt Nam rất cần học tập những kinh nghiệm của các quốc gia phát triển về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm và trực tiếp nhất là những quốc gia khu vực Đông Bắc Á có quan hệ thương mại và là thị trường rất tiềm năng. Luật An toàn vệ sinh thực phẩm của Việt Nam đã ra đời và có hiệu lực tạo ra hành lang pháp lý cho việc thực thi an toàn vệ sinh thực phẩm nhằm đảm bảo vấn đề sức khoẻ cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, việc thực thi các quy phạm pháp luật về an toàn vệ sinh thực phẩm còn gặp rất nhiều khó khăn, do vậy cần phải học hỏi kinh nghiệm của các quốc gia trong đó có Nhật Bản và Hàn Quốc là hết sức cần thiết.